- 店舗名
- ジュジュアン
- 住所
- 鳥取県鳥取市末広温泉町７５１
- TEL
- 0857-21-1919
- pick up!
- おいしいものは、それだけでおいしい鳥取市「地産地消の店」
- 店舗詳細
-
安全の食材は「自然の力」「手づくりの力」から。
塩も醤油もおもてなしのひと品です。
●有機米コシヒカリ…鳥取藩の献上米「大塚米」。
●地元の朝採れ野菜…ＪＡグリーン。
●砂丘らっきょう…鳥取市福部町。
●塩…古代塩（中国・福建省）熟成されたミネラルの結晶体です。
●牛肉…鳥取和牛。
●魚介…地元漁港から水揚げされた魚や貝。
●醤油…長野県松本市・大久保醸造。樹齢250年の木桶を使い、
選び抜かれた大豆・小麦・塩・米のみを熟成して作られた本物の醤油です。
●胡麻油…福島県会津若松市・平出商店。石臼を使った玉締め法で作った胡麻油。
科学で脱色していないので多少色ととろみがあります。
●油揚げ…鳥取市河原町・平尾商店。昔ながらのやり方で今もコツコツと作っておられます。
肉厚の油揚げは、一度食べると忘れられない。
―コースメニュー―
◇鳥取和牛ステーキコース
お一人 10000円
（メニュー内容はおまかせ下さい）
※極上の品が入ったときに、お薦めしています
◇寿々庵コース
お一人 8500円
前菜・サラダ・お茶漬け・デザート・鳥取県産黒毛和牛の炭火焼と魚貝盛り・野菜の炭火焼
◇鳥取和牛コース
お一人 7000円
前菜・サラダ・お茶漬け・デザート・鳥取県産黒毛和牛と野菜の炭火焼
◇山海御膳 お一人 5250円
前菜・サラダ・お茶漬け・デザート・炭火焼（魚貝盛り・上ロース・地鶏・野菜）
◇海鮮御膳 お一人 4800円
前菜・サラダ・お茶漬け・デザート・炭火焼（魚貝盛り・野菜）
◇炭火焼御膳 お一人 3800円
前菜・サラダ・お茶漬け・デザート・炭火焼（上ロース・塩タン・地鶏・野菜）
―季節のメニュー―
このメニューは旬の時期だけにお出ししています。
又、毎朝仕入れるため、その日の漁によって魚種も異なり価格も安定しておりません。
係の者にお尋ね下さい。
○白イカ
○モサエビ
○活サザエ
○活アワビ
○岩牡蠣 鳥取の牡蠣は大きく夏牡蠣とも呼ばれ5月〜6月が旬
○イサキ
○キス
○アジ
○タイ
○イワシ
○ノドグロ
○千代川の天然鮎
◎松葉蟹 11月上旬〜3月下旬
・かにすき
・かに飯
・かに汁
※漁の具合で、ご提供できない場合もございます。
―お部屋のご案内―
◆特別室
落ち着いた雰囲気です。会議等にもご利用下さい。
（8〜12名様）
◆小上り座敷
6〜8名様に仕切りも可能です。
（最大24名様収容）
◆小部屋
（最大8名様）
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